Die Cocotte ist ein gusseisernes Kochgeschirr aus der traditionellen französischen Küche, das heute weltweit in der gehobenen Küche eingesetzt wird. In Gusseisen gelingen diverse Braten, Ragouts und Eintöpfe, aber auch Soufflés und Gratins. Die Verbindung von Gusseisen mit einem Überzug aus Emaille eignet sich hervorragend zum sanften und schonenden Braten und Garen von Lebensmitteln. Nährstoffe und Geschmack der Lebensmittel bleiben auf diese Weise sehr gut erhalten. Hobbyköche und Profis profitieren von der Langlebigkeit der runden Cocotte, in vorliegender Ausführung mit einem Bodendurchmesser von 29 cm und einem Volumen von 12,6 l. Da die Emaillierung mit der Zeit ihre geschmacksfördernden Eigenschaften weiter entwickelt, ist dies von besonderem Vorteil. Die robusten Schmortöpfe können darüber hinaus auf allen Arten von Herden verwendet werden, auch auf Induktionsherden. Die einfache Handhabung erleichtert das Kochen ungemein und dank der pflegeleichten Emaillierung ist auch das Spülen hinterher mit wenig Aufwand verbunden. Die Deckel der Cocottes sind so konstruiert, dass das Kondenswasser sich gleichmässig über dem Bratgut oder Gargut verteilt. So bleibt das Fleisch schön saftig und Gemüse kann seinen Geschmack weiter entfalten. Mit dem schwarzen Schmortopf von Staub gelingen Ihnen mit viel Freude schmackhafte Gerichte der traditionellen und modernen Küche fast mühelos.
Material: Eisen/Gusseisen
Gewicht (kg): 10.75
Höhe: 19
Länge: 48
Breite: 37