Dieses Kochmesser wurde speziell für kleinere Hände und diejenigen entwickelt, die ein leichteres Kochmesser bevorzugen, mit dem Sie mühelos schneiden, würfeln und hacken können. Das in Seki, Japan, handgefertigte MIYABI Birchwood der Spitzenklasse ist ein Werk der Kochkunst. Sowohl die Klinge als auch der Griff sind aus den edelsten Materialien gefertigt, die ihr markantes Aussehen prägen.Der starke Kern aus SG2-Mikrokarbid-Pulverstahl wird von einem atemberaubenden 100-lagigen Blumen-Damaszener-Muster geschützt. Das innovative CRYODUR®-Eishärteverfahren von MIYABI sorgt für eine lang anhaltende Schärfe der Klinge.Die skalpellartige Klinge wird durch einen ebenso markanten wie komfortablen Griff aus karelischer (Masur-)Birke ergänzt. Die Karelische Birke ist nicht nur ein geschätztes Material für Messergriffe, sondern auch das einzige Holz, das jemals für ein Fabergé-Ei verwendet wurde. Die exquisiten und ergonomischen MIYABI-Messer aus Birkenholz fühlen sich so gut an, wie sie aussehen.
Material: Damaststahl
Höhe: 4.4
Länge: 29.5
Breite: 2.2