Das Basis-Kit wurde speziell zum Schärfen der Messer von Miyabi entwickelt. Es besteht aus einem Sockel aus Hinoki-Holz, in den die verschiedenen Schleifsteine eingesetzt werden. Dieses Holz stammt von einer Zypressenart, die nur in Japan vorkommt und sich durch besonders gute Eigenschaften auszeichnet. Außerdem umfasst das Basis-Kit einen Abrichtstein, mit dem Sie den Keramikschleifstein Toishi Pro reinigen, glätten und bei Bedarf ausbessern. Diesen Schleifstein können Sie zum Schärfen von Messern aus vielen Materialien verwenden. Den MIYABI Toishi Pro bekommen Sie in verschiedenen Körnungen von F400 für größere Korrekturarbeiten an den Messerklingen bis hin zu F10000 für das finale Finish. Dieser synthetische Schleifstein hat einen sehr guten Schleifeffekt und verleiht Ihren Messern eine extrem hohe Schärfe. Nach dem Schärfen zerteilen Sie daher mühelos Fleisch, Fisch und andere Lebensmittel. Mit solch einem scharfen Messer können Sie Ihre Zutaten nach japanischer Art sogar in hauchdünne Scheiben schneiden. Mit dem Basis-Kit der Serie Messerzubehör verleihen Sie Ihren Messern außergewöhnliche Schärfe.
Material: Holz
Höhe: 5
Länge: 35.5
Breite: 8.5